S’initier à  la dégustation de vin

S’initier à la dégustation de vin

C’est désormais officiel : le vin fait ” partie du patrimoine ” français. Les Sénateurs ont adopté à l’unanimité en 2014, un amendement au projet de loi sur l’agriculture.
Le vin exprime un patrimoine vivant, il fait partie du patrimoine culturel, littéraire mais également gastronomique, paysager, économique c’est pourquoi nous vous proposons de partager votre ressenti et vos émotions en étant initié
à l’analyse sensorielle en 3 étapes dans un cadre ludique et convivial.

  • Objectifs

    – S’initier à la dégustation de vins

    – Comprendre l’importance des terroirs français dans le vin

    Public concerné

    Professionnels et particuliers

    Prérequis

    Aucun prérequis hormis venir avec sa bonne humeur.

    Descriptif

    Comment fonctionne l’analyse sensorielle

    – Une étape visuelle

    • Limpidité
    • Couleur,
    • Intensité
    • Viscosité.

    – Une étape olfactive

    • Intensité
    • les arômes

    – Une étape gustative

    • Arômes en bouche
    • équilibre
    • Longueur en bouche

    – Acquérir un peu de vocabulaire pour vous aider à mettre des noms sur des sensations.

    LES PETITS PLUS :

    Dégustation de 6 vins à partir d’une analyse guidée.
    Mise à disposition d’’une fiche de dégustation pour acquérir une méthode et conserver vos notes de dégustation.

  • Méthode

    – Analytique

    – Exercices de dégustation

    – échanges entre participants

    Moyens techniques

     

    Évaluation

    – Principe de l’auto-évaluation

    – Attestation de formation

  • Véronique Escoffier
    Formatrice – Consultante

    Titulaire du WSET : Diplôme international de dégustatrice de vins et spiritueux.

    Téléphone : 06 03 72 12 98
    E-mail : veronique.escoffier1@orange.fr

DOMAINES
Architecture DAO / CAO
Bureautique
Communication
Infographie PAO Web
Langues
Stratégie d'entreprise
Santé & Bien-être
Tourisme

 


  • Dans nos locaux

    1/2 jour 4 heures
    Tarifs sur devis

    Session : entrées et sorties permanentes

  • Dans votre entreprise

    1/2 jour 4 heures 450€

    Tarifs sur devis

    Organisez cette formation dans votre entreprise selon vos plannings et les disponibilités de nos intervenants (dates continues ou discontinues).
    Ce tarif inclut :
    • La préparation pédagogique de la formation par notre équipe (validation des pré-requis, définition des objectifs et des compétences visées
    • Un entretien téléphonique avec le formateur
    • Les supports de cours (si prévus)
    Ce tarif n'inclut pas :
    • La mise à disposition du matériel nécessaire au bon déroulé de la formation (ordinateurs, vidéo-projecteur, logiciels)
    • Les éventuels frais de déplacement et d'hébergement du formateur.
    Les infos en + Dans le cadre de formations intra/sur mesure, la durée des formations peut bien sûr être modifiée selon vos impératifs et objectifs


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